На благо

Дослідження показують, що якщо ви п’єте знежирене молоко, найкраще органічне. Походить від корів, яких годують травою. Їхнє молоко багатше на поживні речовини та містить більше омега-3 жирних кислот.

Оскільки виробники додають у молоко вітаміни A і D, люди, які споживають нежирні або знежирені версії, як правило, не пропускають ці поживні речовини. Для людей, які бажають підтримувати помірну вагу, вибір знежиреного або нежирного продукту може бути розумним вибором, оскільки він містить менше калорій.

Загалом, органічне молоко має поживний профіль, подібний до звичайного молока, але менший рівень залишків ліків. Деякі дослідження також показують, що органічне землеробство може бути більш стійким для навколишнього середовища, але необхідні додаткові дослідження.

Нежирне, знежирене або 1% коров'яче молоко є більш здоровими варіантами порівняно з 2% або цільним молоком. Вони містять менше жиру. «Якщо ви не можете вживати коров’яче молоко, соєве молоко та рисове молоко часто є найздоровішим молоком для здоров’я кишечника, особливо для людей з целіакією, аутоімунним захворюванням, яке може спричинити запалення», — сказав Пак.

Більшість органічного молока має довший термін зберігання, ніж звичайне молоко, до 2 місяців, а не близько двох тижнів. Це є завдяки ультрапастеризації, так званій ультрависокій температурі (UHT), яка перегріває молоко та зменшує сприйнятливість до росту бактерій.