Чи добре їсти кабана в Техасі?
Так, м’ясо диких свиней надзвичайно смачне та набагато пісніше, ніж свинина, вирощена в загоні. М’ясо старших кнурів може бути жорсткішим і мати приємний смак, якщо його не приготувати належним чином. Як і з усією свининою, м’ясо слід добре проварити. В іншому випадку його слід готувати так само, як базарну свиню.
“Люди не повинні боятися їсти диких свиней. Вони дуже худі. М’ясо дуже смачне, але ви повинні вжити заходів обережності, щоб бути в безпеці”, – сказав Біллі Хіггінботам, спеціаліст з охорони дикої природи Texas A&M AgriLife Extension Service, у статті Texas Farm Bureau.
За словами Click 2 Houston, їсти диких свиней – це річ. На смак вони нагадують домашню свинину, але з трохи більш живим смаком. Поросята меншого та середнього розміру смакують краще.
Техаська популяція кабанів відповідає за щорічний збиток врожаю становить від 500 мільйонів до 1 мільярда доларів викликані свинями, які живуть і харчуються польовими культурами. Відомо, що великі дорослі свині вагою 400 фунтів псують майно та обладнання, переїжджаючи з ранчо на ранчо.
Полювання в США М'ясо диких свиней може бути придатним для споживання людиною; близько 461 000 тварин, убитих у Техасі між 2004 і 2009 роками, були перевірені на федеральному рівні та комерційно продані для споживання.
Харчові переваги Кабан — це нежирний шматок м’яса з чудовим смаком дикої свинини без жиру, який міститься у типовій свинині.. Їм не вводять жодних антибіотиків, гормонів, хімічних речовин чи добавок. Дуже витривалий, на відміну від свині, кабан не схильний до захворювань.