Чи є каламондин лаймом?
Каламансі (Citrus × microcarpa), також відомий як каламондін, філіппінський лайм або філіппінський лимон, гібрид цитрусових культивується переважно на Філіппінах. Він є рідним для Філіппін, частини Індонезії (Борнео, Суматра та Сулавесі), Малайзії та Брунею, а також частини південного Китаю та Тайваню.
Каламондін Лайм — це невеликі плоди, в середньому від 2 до 5 сантиметрів у діаметрі, і мають кулясту або сплющену форму. Шкіра гладка, тонка, глянцева та підтягнута, вкрита багатьма дрібними, помітними сальними залозами та дозріває від зеленого, жовтого, до оранжевого зі зрілістю.
Каламансі, також відомий як філіппінський лайм, це невеликі круглі цитрусові із зеленою або темно-жовто-помаранчевою шкіркою діаметром близько дюйма. Каламансі (citrus macrocarpa), також відомий як каламандін, каламондін і каламансі, є ботанічно унікальною цитрусовою рослиною.
Хоча це їстівний фрукт, сам по собі він навряд чи є смачним. Незважаючи на кислуватий смак, апельсин каламондін є кулінарною насолодою. Він широко використовується в мармеладах, джемах, а також як підсилювач смаку в напоях і десертах. У південно-східній азіатській кухні це звичайна приправа, яка додає стравам родзинку.
Лайм – це цитрусовий фрукт, який зазвичай круглий, зеленого кольору, діаметром 3–6 сантиметрів (1,2–2,4 дюйма) і містить бульбашки кислого соку.
Каламансі або Каламондін – гібридний фрукт – подумайте половина мандарина і половина кумквата. Вони їстівні з солодкою шкіркою і кислим укусом. Вони особливо чудові для випічки, джемів і коктейлів.