Чи можна їсти горобину сирою?
Ягоди терпкі, гіркі. Плоди чорноплідної горобини можна використовувати для консервування, приготування джемів і желе. Желе виходить важким, солодким і твердим завдяки великій кількості пектину. Червону горобину можна їсти сирою і смачніший, ніж чорноплідна горобина.
Ягоди аронії – це невеликі круглі плоди, що походять із Північної Америки. Їх гострий смак пересушує рот, за що їх називають «чорноплідною горобиною». Але не дозволяйте імені ввести вас в оману, чорноплідна горобина безпечна для споживання і мають численні переваги для здоров’я.
Хоча слід зазначити, що листя, кора та сирі насіння аронії дійсно містять форму ціаніду і можуть потенційно бути смертельними, якщо їх проковтнути у великих кількостях (як для людей, так і для худоби). можна їсти м’якоть ягід сирою. Але майте на увазі, вони досить гіркі!
Його їдять як їжу в Росії та деяких частинах Східної Європи. Він також використовується в традиційній медицині. Чорноплідна горобина містить багато антиоксидантів, клітковини та інших хімічних речовин. Ці хімічні речовини можуть допомагають захистити серце та кровоносні судини та зменшують набряки та рівень цукру в крові.
Сирі ягоди бузини (ягоди, листя, кора та коріння) містять лектин і ціанід, які можуть викликати нудоту, блювоту та діарею, тому ЗАВЖДИ варіть ягоди бузини перед вживанням! Ягоди аронії можна їсти сирими, або заморожені та додані до смузі.
У той час як високий вміст таніну в сирих чорноплідних ягодах запобігає їх надмірному споживанню (призводить до легкі побічні ефекти, включаючи діарею), дослідження показало, що використання цієї трави та її екстрактів як допоміжного терапевтичного харчування з контрольованою дозою може мати значні переваги для енергетичного обміну людини, крові …