Чи можна смажити заморожені крокети?
Прямо з морозильної камери Якщо ви збираєтеся діставати крокет прямо з морозильної камери, щоб з'їсти його, знайте, що час смаження буде довшим. Фритюрниця / Сковорода / Каструля: додайте велику кількість гарячої олії при 180-190ºC протягом 2-3 хвилин, поки крокети не стануть золотисто-коричневими.
У цьому випадку крокети не потрібно розморожувати, якщо вони виготовлені з картоплі перед смаженням. Насправді, смаження їх безпосередньо з заморожених може допомогти їм краще зберігати форму та стати хрусткішими зовні, а в той же час ідеально готуються всередині.
ВІДЧИНЕНО-заморожуйте крокети перед смаженням або коли вони будуть приготовані та охолоджені, до твердого стану. Перекласти в ємність для заморожування, застеливши пергаментом для випічки. Накрийте та звільніть до 1 місяця.
Викласти заморожені, приправлені приправами котлети на гарячу чавунну сковороду. Готуйте 3-5 хвилин з кожного боку, потім переверніть. Продовжуйте перевертати, поки не утвориться гарна скоринка — приблизно 15 хвилин. Вийміть зі сковороди і подавайте на своїй улюбленій булочці!
Ви можете сміливо смажити будь-які продукти після їх заморожування. Найкраще смажити прямо з морозильної камери ті, які вкриті хлібним кляром. Це дозволяє використовувати олію високої температури, не побоюючись, що олія просочиться в їжу.
Прямо з морозильної камери Якщо ви збираєтеся діставати крокет прямо з морозильної камери, щоб з'їсти його, знайте, що час смаження буде довшим. Фритюрниця / Сковорода / Каструля: додайте велику кількість гарячої олії при 180-190ºC протягом 2-3 хвилин, поки крокети не стануть золотисто-коричневими.