Чи потрібно випікати готові крекери?
Але якщо у вас мало часу, куплені в магазині крекери Грема можуть врятувати вас від того, щоб тягнути кухонний комбайн. І оскільки вони продаються вже в одноразових алюмінієвих тарілках для пирогів і попередньо випечені, ви можете пропустити етап сліпого випікання, який зазвичай необхідний для затвердіння скоринки домашнього крекеру Грем перед його начинкою.1 жовтня 2017 р
Так, ви можете спекти готову скоринку з крекеру Грема. Дотримуйтесь наших покрокових інструкцій щодо випікання приблизно 10 хвилин або до бажаного кольору.
Пензлик вершкового масла (і, можливо, трохи крихт печива) додає вологи та текстури. Оскільки куплені в магазині скоринки для пирогів мають тенденцію висихати, наші експерти рекомендують використовувати зволожувач, щоб наповнити скоринку текстурою та смаком.
Ви можете спекти наосліп будь-який різновид тіста для пирога. Сюди входять крекер Грем та інші кірки з крихтами печива, а також ті, що включають мелені горіхи в рівняння.
Цього разу, змастіть внутрішню частину вже спеченого (або купленого в магазині) крекеру Грема злегка збитим яєчним білком і поставте в духовку приблизно на 350F на 3-5 хвилин, щоб висохнути. Скоринка має охолонути, перш ніж змащувати яєчний білок, щоб переконатися, що вона достатньо тверда, щоб її можна було змастити.
Якщо скоринка крекеру Грем вийшла трохи твердішою, ніж ви хотіли б, можливо, ви додали занадто багато масла, який твердне при охолодженні. Можливо, ви також надто сильно упакували скоринку, коли формували її на тарілці для пирога. Упакуйте крихти рівно стільки, щоб скоринка була твердою, але не надто твердою.