Чи здорові варені кабачки?
Інгредієнти. Що робить кабачок особливо цінним, так це його вміст кальцію, магнію, заліза, вітамінів групи В, вітаміну А (провітамін А) і вітаміну С. Приблизно 19 ккал/100 г кабачки мають дуже мало калорій, тому є легким, але багатим на вітаміни та мінерали компонентом овочевої кухні.
Хоча зазвичай їх смажать, варять або готують на грилі, Цукіні взагалі можна їсти сирими. Однак якщо м’якоть гіркуватий на смак, вам слід уникати її вживання: куркурбітацини, які в ній містяться, можуть викликати серйозні проблеми зі здоров’ям.
Як часто можна Вживання кабачків? Теоретично в цьому немає нічого страшного Вживання кабачків кожен день. З поживної точки зору це навіть рекомендовано, оскільки овочі справді збагачують наш раціон завдяки своїм корисним інгредієнтам.
Так, цукіні в основному можна їсти щодня. Особливо сирі кабачки дуже корисні, тому що вони містять багато цінних поживних речовин у сирому вигляді. Надмірна кількість кабачків може викликати діарею. Як і інші продукти, цукіні слід їсти в помірних кількостях.
Кабачок як фрукт: Оскільки більшість поживних речовин знаходиться в шкірці та безпосередньо під нею, найкраще готувати кабачки без шкірки.. Однак важливо також ретельно вимити овочі перед їх приготуванням. Менші кабачки часто мають особливо ніжну шкірку.
Найпростіший спосіб приготувати кабачки – зварити їх у каструлі. Готові кабачки наріжте рівними скибочками або шматочками і опустіть в каструлю з киплячою водою. Залишити кабачки приблизно 5-7 хвилин Тушкуйте, поки вони не стануть м’якими, але залишатимуться міцними на укус.