Чи здоровіший домашній йогурт?
Готувати йогурт вдома не тільки корисніше та поживніше, це також позбавить вас від нездорових добавок і цукру в магазинному йогурті. Домашній йогурт, якщо правильно його приготувати, виходить густим, кремовим і має природний смак, тож вам не потрібні штучні загусники, підсолоджувачі чи інші добавки.5 жовтня 2021 р.
Хоча звичайний йогурт, як правило, має менше калорій і більше кальцію, У грецькому йогурті більше білка і менше цукру — і набагато густішої консистенції. Обидва типи містять пробіотики та підтримують травлення, втрату ваги та здоров’я серця.
ПОЖИВНИЙ, ТАК! Дізнайтеся більше про йогурт і пробіотики або знайдіть рецепт 24-годинного йогурту з коров’ячим молоком тут. Ферментація також покращує поживну якість будь-якого молока, яке ви використовуєте, що призводить до збільшення білка приблизно на 20%. Йогурт містить вітаміни, мінерали, амінокислоти та корисні жири.
Домашнє звичайно! Ви маєте повний контроль над закваскою, молоком, кінцевим смаком, текстурою тощо. Так, потрібен час і терпіння, щоб це зробити, але він свіжий, культури дійсно життєздатні, і це робить йогурт здоровим. Я ніколи не міг приготувати йогурт, використовуючи магазинний йогурт як закваску.
Розумієте, коли ви використовуєте живі культури для приготування домашнього йогурту, ви робите чудові речі для себе та для тих, кому пощастило насолоджуватися ним разом із вами. (І так, ви також отримуєте корисні бактерії!) Проте не всі домашні йогурти однакові.
Готувати йогурт вдома не тільки здоровіше та поживніше, це також позбавляє вас від нездорових добавок і цукру в магазинному йогурті. Домашній йогурт, якщо його приготувати правильно, виходить густим, вершковим і природним ароматом, тому вам не потрібні штучні загусники, підсолоджувачі чи інші добавки.