Чим корисна молода квасоля
Яка квасоля сама корисна?
Дієтологи наполегливо рекомендують їсти червону квасолю вегетаріанцям, оскільки це цінне джерело рослинного білка. Білка в квасолі навіть більше, ніж у м'ясі. Також червона квасоля містить групу вітамінів В, особливо В1, який покращує пам'ять і є природним антидепресантом.
Що лікують створки квасолі?
Для виготовлення лікарських засобів використовують лушпиння квасолі, яке має сечогінну, дермотонічну, гіпоглікемічну та антибіотичну дію. Ці засоби застосовують при ревматизмі, хронічних дерматозах, гіпертонії, запаленні нирок, легких формах цукрового діабету та набряках, спричинюваних захворюваннями нирок.
Скільки квасолі можна їсти в день?
Згідно з даними Міністерства сільського господарства США, одна чашка вареної квасолі містить 13,1 грама клітковини. Клініка Клівленда рекомендує більшості дорослих споживати від 22 до 34 грамів клітковини на день залежно від статі та віку.
Кому категорично не можна їсти квасолю?
Не рекомендують вживати квасолю при подагрі, нефриті, гастриті з підвищеною кислотністю, виразковій хворобі шлунку або дванадцятипалої кишки, коліті, панкреатиті, холециститі. Адже такий овоч може загострити хвороби.