Чим корисний довгий солодкий перець?
Болгарський перець багатий антиоксидантами, які пов’язані з покращенням здоров’я та захистом від захворювань серця та раку. Наприклад, перець особливо багатий на вітаміни-антиоксиданти, включаючи вітаміни С, Е та бета-каротин. 6 лютого 2023 р.
Використовується індійський довгий перець для покращення апетиту та травлення, а також для лікування болю в животі, печії, нетравлення шлунка, кишкових газів, діареї та холери. Він також використовується при проблемах з легенями, включаючи астму, бронхіт і кашель.
Перець Cubanelle Ці довгі, тонкі перці мають блідо-жовто-зелений колір, коли вони спочатку ростуть, але темніють, а потім стають червоними, якщо залишити їх до повного дозрівання. Більшість продається в незрілому стані та використовується в нарізаному вигляді як ароматизатор для інших страв або смаженим і фаршированим.
Вживання гострого перцю або гострої їжі може сприяють здоров’ю серця та запобігають утворенню тромбів. Перець чилі може зменшити шкідливий вплив ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ), які є вашим поганим холестерином, і бореться із запаленням, яке, як відомо, є фактором серцевих проблем.
Загальне правило для зрілості солодкого перцю становить 60-90 днів, а гострий перець може дозрівати від 90 до 150 днів. Ви також захочете отримати інформацію про те, якого кольору перець, який ви вирощуєте, буде дозрілим, щоб ви були готові видалити перець із рослини.
Хоча зараз його важко знайти на більшій частині Заходу, довгий перець все ще популярний в індійській кухні. Це так використовується в гострому супі расам, каррі з сочевиці та індійських солоних огірках і є основним інгредієнтом тушкованої баранини ніхарі.