Чим корисно їсти тофу?
Окрім чудового джерела рослинного білка, тофу він також містить достатню кількість рослинних жирів і мінеральних солей, таких як магній, фосфор, залізо і, зокрема, кальцій, що також робить його чудовою добавкою для зміцнення кісток.
2-3 рази. Загалом рекомендується вживати тофу 2-3 рази на тиждень, чергуючи його з іншими джерелами рослинних білків. Насамкінець, важливо пам’ятати про доповнення свого раціону збагаченими продуктами або добавками вітаміну B12, щоб компенсувати дефіцит цієї поживної речовини під час вегетаріанської та веганської дієт.');})();(function(){window.jsl. dh( 'XIW4ZtSeMZC3ptQP_bbi6QM__19','
Якщо у вас алергія на сою, важливо уникати тофу та інших соєвих продуктів. – Проблеми зі щитовидною залозою: соя містить речовини, звані гойтрогенами, які можуть перешкоджати роботі щитовидної залози. Це може бути проблемою для людей з гіпотиреозом або тих, хто приймає ліки від щитовидної залози.
Нарешті, це потужний антиоксидант: флавоноїди, що містяться в тофу вони допомагають протидіяти шкідливому впливу вільних радикалів, відповідальних за старіння, захищаючи від ризику серцево-судинних захворювань, атеросклерозу та запобігаючи пухлинам гормонального походження, таким як рак молочної залози та простати.
Із сої отримують тофу, місо, рослинне молоко, олію тощо; Він також становить багато інших продуктів, включених до дієти «Всхідного сонця», і, здається, завдяки своїм поживним речовинам він здатний боротися із зайвим холестерином.
Тофу не можна їсти сирим: його завжди краще приготувати. Бланшувати тісто у воді 2-3 хв гіркий смак і консистенція, які декому здаються неприємними на смак, усуваються.