Чому мій банановий батон мокрий?
Ви використовуєте занадто багато бананів Вживання занадто великої кількості бананів може зробити ваш хліб важким і вологим у центрі, через що він здасться недопеченим і непривабливим. Якщо у вас залишилися банани, ви завжди можете заморозити їх для подальшого використання.26 червня 2023 р.
Використання великої кількості бананів додає надлишок вологи, і є два способи позбутися цього. Ви можете додати більше борошна або збільшити час випічки. Додайте по одній столовій ложці додаткового борошна в тісто і гарненько збийте його, доки його консистенція не стане виглядати потрібною: густою, але досить рідкою, щоб падати з ложки.
Можливо, у вашій духовці не встановлено правильну температуру. Можливо, ви використали каструлю неправильного розміру. Можливо, ви неправильно дотримувалися рецепту. Наприклад, можливо, ви додали забагато рідини або недостатньо сухих інгредієнтів, і тому ваше тісто могло мати занадто багато вологи.
Покладіть паперовий рушник на дно герметичної ємності або в пакет на блискавці. Покладіть на нього остиглий банановий хліб, потім накрийте буханець іншим паперовим рушником. Щільно закрийте контейнер і поставте в холодильник на тиждень.
Додайте більше яєць робить губчастий, менш ароматний банановий хліб. Подвоївши кількість яєць, які я використовував, я отримав бісквітний пиріг з вологою текстурою. Хоча смак банана був присутній, він не був таким помітним, як в інших хлібах.
Ви використовуєте занадто багато бананів Боріться з бажанням використовувати більше бананів, ніж зазначено у вашому рецепті. Вживання занадто великої кількості бананів може зробити ваш хліб важким і вологим у центрі, через що він здасться недопеченим і непривабливим.