Де найкраще росте соя?
Соєві боби люблять тепло: для сої вони віддають перевагу м’якому клімату теплі регіони, що робить можливим без проблем вирощування на півдні Німеччини. Однак дуже ранні сорти в групі стиглості (000) також дають дуже хороші врожаї в дещо прохолодніших регіонах, таких як північна Німеччина.
Однорічна субтропічна рослина найкраще розвивається при температурі від 24 °C до 34 °C. Рослина добре переносить випадкові посушливі періоди, а також бідні поживними речовинами ґрунти. Однак рослина потребує надійного водопостачання, особливо влітку і в період цвітіння.
80 відсотків сої у світі походить з США, Бразилія чи Аргентина. Величезні площі лісів і саван були і все ще перетворюються на розширення орних земель. З 2000 по 2010 рік 24 мільйони гектарів землі в Південній Америці стали орними.
Основними країнами вирощування теплолюбної рослини є Баварія і Баден-Вюртемберг із загалом 80% від загальної площі посіву сої. Обсяг внутрішнього збору сої також збільшився більш ніж удвічі з 2016 року з 43 200 тонн до приблизно 90 500 тонн у 2020 році.
Ідеальне місце для вирощування сої – сонячне швидкопрогріваючі, водопроникні та добре водозберігаючі ґрунти. Значення рН має бути від 6,5 до 7. Сою можна висівати у відкритому грунті, коли температура ґрунту вище 10 °C, що зазвичай досягається з квітня до середини травня.
Кожен, хто про це знає і при покупці звертає увагу на те, звідки походять тофу, соєві напої тощо, соя стає універсальним компонентом кліматичної кухні. Соя залишає найбільший слід CO2, коли вирощування цієї культури викликає так звані зміни землекористування.