На благо

Ресторан Hiltl є вегетаріанським рестораном у Швейцарії. Ресторан увійшов до Книги рекордів Гіннеса як найстаріший безперервно відкритий вегетаріанський ресторан у світі. Ресторан знаходиться в Зільштрассе в Цюріху.

Haus Hiltl згідно з Книгою рекордів Гіннеса, Haus Hiltl був першим вегетаріанським рестораном у світі. Ресторан, названий на честь свого засновника Амбросіуса Хілтла, з 1898 року обслуговує як вегетаріанців, так і не вегетаріанців безм’ясними кулінарними стравами з усього світу.');})();(function(){window .jsl.dh('Gfm4ZsedDb-VwbkPooH_uA0__33','

Хілтл визнає Книгу рекордів Гіннеса Hiltl як найстаріший постійно відкритий вегетаріанський ресторан у світі, і як часи змінюються: 80 відсотків їхніх клієнтів взагалі не є вегетаріанцями. Історія Гілтла почалася в 1901 році, коли хворому Амброзіусу Гілту його лікар сказав, що він повинен відмовитися від м’яса.');})();(function(){window.jsl.dh('Gfm4ZsedDb-VwbkPooH_uA0__37','

Мадрид, Іспанія Restaurante Botín, Мадрид, Іспанія Мадридський Botín, відкритий із 1725 року, увійшов у Книгу рекордів Гіннеса як найстаріший ресторан, увічнений пам’яттю постійного мецената Ернеста Хемінгуея у своїй книзі «І сходить сонце». Його кастильська дров’яна піч виробляє легендарне молочне порося та смажену баранину.');})();(function(){window.jsl.dh('Gfm4ZsedDb-VwbkPooH_uA0__44','

Грецький філософ і релігійний вчитель Піфагор (570 р. до н. е. – 495 р. до н. е.), як кажуть, виступав за вегетаріанство, але більш імовірно, що він лише забороняв своїм послідовникам споживати певні види м’яса. Пізніше піфагорійці практикували різні форми вегетаріанства.

Однак у світі є дружні до вегетаріанців країни, які, природно, вирізняються безм’ясною кухнею, як-от Індії, Японії та Австралії. Деякі місця мають національний смак, який природно тяжіє до вегетаріанських варіантів.