На благо

Фред і Розмарі Нуццо, зображені нижче, 50 років володіли оригінальним рестораном на Гранд-авеню у Фейр-Хейвені. йому було понад 75 років. Сьогодні Майк Нуццо продовжує продовжувати спадок свого батька, володіючи та керуючи трьома успішними закладами Grand Apizza у Клінтоні, Медісоні та Гілфорді, штат Коннектикут.

Тед Зізлспергер, головний операційний директор Sally's Apizza, сказав Lineage Hospitality побачили популярність бренду, люди чекали в довгих чергах і приїжджали з інших штатів, щоб відвідати. Після того, як сім’я Consiglio перейшла у власність, Lineage Hospitality зосередилася на розвитку компанії.

Вільям «Біллі» Пустарі Вільям «Біллі» Пустарі придбав Modern у 1988 році та разом зі своєю дружиною побудував свою репутацію до національного рівня. Те, що раніше було сусідською піцерією, тепер набуло великого значення в пульсуючому серці піцерії Нью-Гейвена, і за дверима почали вишиковуватися черги.');})();(function(){window.jsl.dh(' L9i4ZsyBD7C1ptQPnK-ewAI__42','

Це не «ах» перед «піца», а скоріше «ах-буряк». Звучить так бо саме так вимовляли піцу в Неаполі. Каплан сказав, що піца New Haven віддає данину цим корінням, аж до використовуваних інгредієнтів, методів приготування і так, навіть до своєї мови.

Разом із Frank Pepe Pizzeria Napoletana та Sally's Apizza, Modern утворює те, що місцеві жителі неофіційно називають «Святою Трійцею» піци в стилі Нью-Гейвен; Кулінарні критики незмінно оцінюють ці три піцерії як одні з найкращих піцерій у світі. Приймаються кредитні картки.

Ми готуємо автентичну піцу New Haven вручну в спеціально розроблених печах за оригінальними рецептами. Відомий нашим виразний томатний соус і приємна, хрустка скоринка з культовим вугіллям, поцілованим у духовці, Sally's збирає шанувальників піци з усього світу.