На благо

Крепи виникли у Франції навколо Бретані ще в 13 столітті. Для млинців спочатку використовували гречане борошно, порівняно новий інгредієнт у Європі на той час. За оповіданнями, перші млинці селяни приготували, випадково впустивши кашу на плоску плиту.Jun 14, 2022

З чого готують млинці?

• Борошно: ці базові французькі млинці починаються зі склянки борошна універсального призначення.
• Яйця: яйця діють як сполучна речовина, що означає, що вони допомагають утримувати тісто.
• Молоко: молоко додає вологи та зберігає ніжність млинців.
• Вода: вода допомагає розрідити тісто.
• Сіль: щіпка солі покращує загальний смак.

У французькому фольклорі є казка про те, що креп виник через «щасливий випадок», коли домогосподарка в Бретані 13-го століття випадково вилила трохи гречаної каші з чайника в каміні на плаский камінь, але інші джерела стверджують, що млинці набагато раніше на шкалі часу.

Крім беретів і багетів, немає нічого більш французького, ніж пікантний галет. Ці гречані млинці походять із Бретані, на північному заході Франції.

Розташований на півночі Німеччини, Ганновер — столиця федеральної землі Нижня Саксонія. Регіон характеризується своїми вражаючими болотистими ландшафтами, які переважають більше, ніж будь-де в Німеччині. Звідси й сьогоднішня страва — гречані млинці.

Спочатку використовувалися млинці гречаного борошна, порівняно новий інгредієнт у Європі того часу. За переказами, перші млинці селяни приготували, випадково впустивши кашу на плоску плиту. Тонкий шар каші перетворився на тонкі, хрусткі та смачні млинці.