Що потрібно для приготування китайської?
The Китайська кухня вражає своїми ароматними та інтенсивними спеціями та пряними соусами. До важливих спецій належать порошок із п’яти спецій, сичуаньський перець, бадьян та імбир. Стандартними є соуси-приправи: соєвий соус, устричний соус і рисовий оцет китайські кухні.
Чилі пташине око, чилі чіпотль, листя каррі, насіння фенхелю, гвоздика, імбир, кардамон, часник, коріандр, пластівці червоного перцю, чорний в’єтнамський перець, сичуаньський перець, цибуля-шалот, зірчастий аніс, солодка, кориця та лимонна трава – все це Китайські спеції, що робить цю приправу для воку справжньою універсальною.
12 обов'язкових речей для азіатський Комора:
- соєвий соус. Легкий соєвий соус точно не повинен бути відсутнім. …
- Рибний соус. Обов'язково! …
- Устричний соус. Цей соус готується зі свіжих устриць, які сильно розварюються разом з іншими інгредієнтами. …
- Місо паста. …
- Білий рисовий оцет. …
- Соус чилі. …
- Кокосове молоко.
Як чистий інгредієнт ви завжди з’єднуєтеся рис з азіатською кухнею. Це основна їжа для азіатів і використовується в солодощах і солоних стравах. Каррі, імбир чи чилі – інгредієнти спецій номер 1.
Одним з найпопулярніших масел для смаження в воке є рапсової олії. Рослинна олія ідеально підходить для гарячого смаження та смаження у фритюрі різноманітних продуктів. Важливо, що рафінована ріпакова олія може бути нагріта до набагато вищої температури, ніж ріпакова олія холодного віджиму.