Що таке IBU IPA Західного узбережжя?
ABV: 7,5% | IBU: 75.
Найважливішою частиною хімічного складу води West Coast IPA є співвідношення сульфатів і хлоридів, оскільки це співвідношення робить смак пива більш гірким. Для IPA Західного узбережжя співвідношення становить 2:1, тому більше сульфатів, ніж хлоридів. У IPA східного узбережжя це було б перевернуто, в результаті чого пиво було б м’якшим і менш гірким.
Від 55 до 70 IBU. Американські лагери масового ринку мають типовий діапазон IBU від 5 до 10 IBU, баварські гефевайзени від 8 до 12 IBU, бурштинові лагери від 20 до 25 IBU, американські пейлі елі від 35 до 40 IBU, американські індійські пейлі елі (IPA) Від 55 до 70 IBU, а також «подвійні IPA» та американські ячмінні вина від 65 до 100 IBU.');})();(function(){window.jsl.dh('7k65ZrTXNbXm2roP99bEgQU__23','
Хмелева гіркота — Ви отримаєте її вдосталь під час вживання IPA Західного узбережжя, оскільки пивовари використовують хміль під час фази кип’ятіння, що витягує його гіркі якості. IPA східного узбережжя стримують хмелеву гіркоту, натомість посилюючи фруктові смаки та м’який, межовий солодкий профіль.
Дегустаційні нотатки Традиційно зустрічаються в IPA Західного узбережжя IPA західного узбережжя відомі своєю гіркотою та насиченим хмелем, але це пиво має дивовижну складність, про яку часто забувають. Соснові та цитрусові ноти поширені, а також тропічні та терпкі фрукти.
Використання хмелю. Використовуйте принаймні 1:1 співвідношення одиниць гіркоти: одиниць ваги (BU:GU). Отже зробити ваші IBU рівними або перевищувати вашу початкову вагу (наприклад, ви повинні націлити 60 IBU або більше на 1060 пива).