Що таке мікрофлюїдні методи?
Мікрофлюїдика відноситься до система, яка маніпулює невеликою кількістю рідин (10−9 до 10−18 літрів), використовуючи невеликі канали розміром від десяти до сотень мікрометрів. Це міждисциплінарна сфера, яка включає молекулярний аналіз, молекулярну біологію та мікроелектроніку.
Мікрофлюїдні системи широко використовуються в таких процедурах, як капілярний електрофорез, ізоелектричне фокусування, імунологічні аналізи, проточна цитометрія, введення зразків у мас-спектрометрії, ПЛР-ампліфікація, аналіз ДНК, розділення та маніпулювання клітинами та формування клітинного візерунка.
Мікрофлюїдика – це наука та технологія, які обробляють або маніпулюють невеликими кількостями рідин від 10-6 до 10-12 л у структурах або каналах, які мають принаймні один вимір у мікрометровому масштабі або менше, або від 1 мкм до 1 мм.
Найпоширенішими методами є оптичні методи детектування, електрохімічне детектування, механічний аналіз, методи спектроскопії (Раманівська спектроскопія, ЯМР-спектроскопія) і мас-спектрометрія (МС) 3.
Для вимірювання використовуються методи на основі мікрофлюїдики деформація клітини шляхом вивчення реакції клітин на фізичні або хімічні стимули за допомогою мікрофлюїдних пристроїв (Hou et al., 2009). Ці пристрої дозволяють маніпулювати рідинами для створення точного мікросередовища для контрольованого спостереження за поведінкою клітин.
Мікрофлюїдика також використовується в дослідженнях, оскільки вона дозволяє впроваджувати інновації в харчовій хімії та харчовій промисловості. Прикладом є дослідження харчової інженерії новий мікро-3D-друкований пристрій, виготовлений для дослідження виробництва крапель для потенційного використання в харчовій промисловості, особливо в роботі з покращуючими емульсіями.