На благо

Додайте сирий виноград до солодких і пікантних салатів, а також до тарту та павловської начинки або подавайте окремо з тонким сиром. Виноград смачний, приготований, наприклад, в Sole Véronique, або в панірувальних сухарях для курки.

Зберігання зрізаного винограду Зрізаний виноград можна зберігати в герметичному контейнері в холодильнику до 48 годин. Якщо ви помітили, що краї починають підсихати та підрум’янюватися, це добре — їх усе ще можна їсти. Використовуйте залишки нарізаного винограду як начинку для йогурту чи вівсяної каші або як легку закуску.

Якщо ви хочете зберегти виноград свіжим довше, заморожування – це шлях. Крім того, ви можете з’їсти солодкий крижаний виноград прямо з морозильної камери для освіжаючої закуски. Виноград помити і обсушити. Викладіть чистий виноград на деко, застелене пергаментним папером, накрийте поліетиленовою плівкою та відправте в морозилку.

Є виноградний сік, верюс для деглазування або заправки салатів, джеми, желе, чагарники та ферментовані газовані напої. Ви можете засушити їх на родзинки або замаринувати.

Ось деякі з моїх улюблених:

• Випікайте їх – додайте до своїх улюблених рецептів кексів і швидкого хліба. …
• Додайте зерно – виноград ідеально поєднується з цільнозерновими. …
• Насадіть їх на шпажку – смаження винограду на грилі підкреслює його солодкий соковитий смак, тому чергуйте виноград на шпажці з кубиками риби, курки чи м’яса, маринуйте як зазвичай і готуйте на грилі.