Як дізнатися, що грудка індички готова?
Готуйте індичку відразу. Використовуйте харчовий термометр, щоб переконатися, що внутрішня температура в центрі начинки досягла 165ºF (73,88ºC).. Ціла індичка безпечна, якщо її приготувати при мінімально відповідній внутрішній температурі 165ºF (73,88ºC) у всій частині птиці.
М’ясо має бути м’яким, а ніжка легко рухатиметься при повороті. . Інша перевірка полягає в тому, щоб провести виделкою з довгими зубцями через товстий м'яз; м’ясо повинно бути ніжним, а сік не мати рожевого відтінку.
Індичка безпечно приготовлена коли харчовий термометр досягає мінімальної внутрішньої температури 165°F у самій внутрішній частині стегна та крила та в найтовстішій частині грудей. Вийнявши з мікрохвильової печі, дайте індичці відпочити 20 хвилин перед нарізанням.
Ставимо запіканку варитися на середній вогонь 15 хвилин, і кожні 5 хвилин перевертаємо грудки. Вимикаємо вогонь і накриваємо кришкою. Ми даємо курці відпочити в гарячій воді на 10 або 15 хвилин, поки вона добре не приготується і не досягне внутрішньої температури 75º C (165º F).
Ще один спосіб дізнатися, чи воно вже приготоване всередині Проткніть її столовим ножем або в стегні, або в грудці до самого дна, і якщо сік, який виділяється, буде прозорим, це означає, що індичка всередині вже приготована. але якщо ці соки рожеві або червоні, це означає, що він ще сирий і потребує ще…
Готуйте індичку відразу. Використовуйте харчовий термометр, щоб переконатися, що внутрішня температура в центрі начинки досягла 165ºF (73,88ºC).. Ціла індичка безпечна, якщо її приготувати при мінімально відповідній внутрішній температурі 165ºF (73,88ºC) у всій частині птиці.