Як довго розігрівати шинку вагою 1 кг?
Рекомендації щодо часу приготування шинки дещо відрізняються, але якщо ви дозволите час варіння від 45 до 55 хвилин на кг (20-25 хвилин на фунт), потім шинку потрібно зварити. Якщо у вас шинка без кістки, використовуйте довший час.24 грудня 2011
Накрийте шинку і деко фольгою і повторно розігрійте в духовці, попередньо розігрітій до 160c/325F протягом 35-45 хвилин на кілограм (15-20 хвилин на фунт), доки шинка не стане гарячою до кінця (термометр із миттєвим зчитуванням має показувати 48c/120F). Вийміть шинку з духовки і перекладіть на деко, застелене фольгою.
Готуйте його при 325 градусах за Фаренгейтом приблизно 15 хвилин за фунт має підійти, залежно від типу шинки (ціла чи наполовину, з кісткою чи без кістки – ці особливості описано тут). Ви просто хочете переконатися, що внутрішня температура досягла 145 градусів.
Випікайте в розігрітій до 325F духовці протягом 10-14 хвилин на фунт, або поки термометр для м’яса не зафіксує 135F. Вийміть з духовки та дайте постояти 10 хвилин перед подачею. Якщо шинка надійшла з додатковою глазур’ю, дотримуйтесь інструкцій на упаковці щодо її додавання та приготування глазурі.
Для приготування окороку без кісток знадобиться приблизно 40 хвилин на кожен 1 кг плюс 30 хвилин. Отже, 1 кг окістя піде 1 год 10 хв приготування їжі загалом. Ми рекомендуємо розділити час приготування на дві третини кип’ятіння і третину в духовці.
Рекомендації щодо часу приготування шинки дещо відрізняються, але якщо ви дозволите час варіння від 45 до 55 хвилин на кг (20-25 хвилин на фунт), потім шинку потрібно зварити. Якщо у вас шинка без кістки, то використовуйте більший час.