Як вживати листову капусту
Що роблять з листової капусти?
Молода капуста кейл досить ніжна і її можна вживати як сиру зелень, додавати у салати, соки та коктейлі, вона надає приємного землистого присмаку стравам. Зріла капуста чудова смаженою, запеченою, тушкованою. Але варто слідкувати, щоб не пересмажити кейл, бо вона буде гірчити.
Як вживати капусту кольрабі?
Як приготувати?
- Гострим ножем очисть кольрабі від шкірки (щоб залишилась біла та хрумка серцевина). …
- Змішай кольрабі, капусту, вишню, насіння соняшнику та кріп у великій мисці. …
- Полий заправкою салат, перемішай, дай настоятися близько 20 хвилин перед подачею на стіл та насолоджуйся смачною та корисною стравою.
Яка це листова капуста?
Листова капуста — це група певних вільно-листових сортів капусти городньої. Її вирощують для їжі завдяки її темно-зеленим листам, які готують і споживають як овочі, здебільшого в Кашмірі, Бразилії, Португалії, Зімбабве, Південній Африці, півдні США, Танзанії, Уганді, Кенії, Балканах і півночі Іспанії.
Як готувати капусту калі?
Відварити капусту в підсоленій воді 3-5 хв. Цибулю та часник почистити та мілко посікти, легко підсмажити на олії у глибокій сковорідці. Додати відціджену капусту, накрити та тушкувати 10 хв. Опісля приправити капусту сметаною, перцем, мускатним горіхом, скуштувати на сіль та потушкувати ще 5 хв.