На благо

Оптимальна температура – 50-55 градусів, хоча мені пощастило зберігати зимовий кабачок у недобудованому підвалі, де температура часто була нижче 60 градусів. Їм також подобається темно. Зберігайте кабачки на підлозі, бажано в контейнері з циркуляцією повітря — чудово підійде ящик для молока або дротяний ящик для зберігання.

Ви побачите найкращі результати зберігання, якщо зберігаєте кабачки в прохолодному сухому місці. Для більшості зимових кабачків, зберігати при температурі від 50º до 55º F з відносною вологістю від 60 до 70 відсотків. Єдиним винятком, знову ж таки, є гарбуз Acorn, який слід зберігати при температурі нижче 55. Вищі температури призводять до того, що м’якоть стає волокнистою.

Умови зберігання Сквош найкраще зберігати при навіть 50°F у темному місці. Це може бути прохолодна і темна полиця, шафа або ящик на кухні, комора або шафа. Вони також добре зберігаються в більш теплій частині підвалу, наприклад на верхній полиці.

Деякі хороші варіанти, які варто розглянути, включають:

1. Під сходами підвалу, особливо тими, що ведуть з підвалу в прибудований гараж;
2. У додатковій кімнаті із закритими вентиляційними отворами опалення (де сантехніка не залежить від вентиляційних отворів, щоб не замерзнути);
3. У шафі на зовнішній стіні, особливо на північній стороні;

Більшість зимових кабачків і гарбузів слід зберігати при температурі від 50 до 55 градусів; температура не повинна опускатися нижче 50 градусів. Забезпечте їм помірну вологість і хорошу циркуляцію повітря. Зазвичай підходить гараж, якщо гарбузи та кабачки стоять на полицях з підлоги. Шар соломи допомагає зберегти їх сухими.