На благо

Щоб зробити чорний перець, фермери зібрати ще зелені незрілі горошини перцю та висушити їх на машині або на сонці, через що тонкий фруктовий шар темніє та в’яне, подібно до родзинок, навколо насіння, що призводить до характерних темних, зморщених горошин перцю, які ви завантажуєте в свою перечницю.

Додайте цілі зерна перцю в сковороду з товстим дном і обсмажте на слабкому вогні.

1. Смажити 3-5 хвилин на повільному вогні, воно почне бризкати і стане хрустким.
2. Вимкнути.
3. Охолодіть, потім перемістіть у суху ємність для міксера.
4. Подрібніть до дрібного порошку або злегка грубого залежно від того, як вам більше подобається.
5. Викладіть на тарілку і дайте охолонути хоча б годину.

Рослина перцю (Piper Nigrum) походить з Індії, тому любить теплі температури. однак, за правильних умов ви можете вирощувати та збирати власний перець. Оранжерея є ідеальним середовищем, оскільки рослини перцю процвітають у світлих або плямистих місцях, де вони можуть отримати багато сонячного світла та зберегти тепло.

піперин Основною діючою речовиною горошин чорного перцю є піперин, що є джерелом характерної для чорного перцю тепла. Крім тепла, чорний перець має складний профіль смаку хвої, цитрусових нот. Якщо додати до страви більше чорного перцю, зрештою тепло від піперину стане основним смаком.');})();(function(){window.jsl.dh('H8G1ZvjKA-GYwbkPnsG3iAs__57','

Спосіб екстракції включає наступні етапи: висушування свіжого чорного перцю на повітрі, зберігання висушеного чорного перцю при низькій температурі, подрібнення висушеного чорного перцю, екстрагування чорного перцю комбінованим методом дистиляції водяною парою та екстракції ефіром, проведення посолу- висушування за допомогою …