На благо

Він пише про них так: «Наше місцеве населення має фрукти від яскраво-жовтого до чорного, розміром від горошини до мармуру. Жовті та оранжеві фрукти мають абрикосовий смак, а темні фрукти мають більш темно-ягідний смак, іноді з дубильною нотою.

Це найкращий вибір як місцевий чагарник із їстівними плодами. У регіоні Великих рівнин на заході від нас, де його більше, солодкі, ароматні ягоди є улюбленою дикою їжею. Золоту смородину вживали в їжу люди багатьох індіанських племен і перші поселенці, як і сьогодні.

Золоту смородину також широко використовують для живоплотів, вітрозахисних смуг і в природоохоронних і ландшафтних насадженнях. Зазвичай його висаджують у поєднанні з іншими деревними породами. Цей вид також висаджують у живоплотах або рядах, щоб забезпечити ягоди для виробництва варення та желе.

Округлі, жовті плоди відрізняються своєю інтенсивний солодко-терпкий смак і тверда, соковита текстура. Вони мають тонку глянсову шкірку з двома внутрішніми клітинами, які, як правило, зернисті, але мають винятково солодкий справжній томатний смак завдяки високому вмісту цукру та кислоти.

Смородина є кисло-солодкий, з ягідним присмаком. Їх солодкість врівноважена яскравою кислинкою з легкими танінами, від яких рот може зморщитися. Смак схожий на родзинки, але більш насичений.

Плоди також їстівні для людей, споживають сирими або використовують подібно до агрусу.