На благо

Швидкості 4 і 5 найкраще підходить для рецептів, які вимагають змішування або збивання на середньому рівні. Ці швидкості ідеально підходять для замішування тіста для тортів, тіста для печива або перших етапів приготування безе.

Найбільшою відмінністю між моделями була потужність. Деякі моделі мали сім швидкостей, а інші, включаючи ручний міксер Cuisinart, мали дев’ять швидкостей. Була помітною додаткова потужність для обробки міцного тіста та товстого тіста.

6-швидкісні ручні міксери дозволяють точніше збивати пишні вершки або вершки, ніж їхні 5-швидкісні аналоги. Деякі моделі можуть мати додаткові насадки, як-от віночок або міксер, або оновлені збивачки.

Від 18 000 до 23 000 об/хв Оберти міксера за хвилину (об/хв) є важливим фактором. Будь-що з від 18000 до 23000 об/хв для домашнього міксера подрібнювач досить хороший. Для соковижималки-міксера в ідеалі потрібні низькі та середні оберти. Шукайте м’ясорубки з ручкою регулювання швидкості, щоб змінити налаштування швидкості.');})();(function(){window.jsl.dh('QfW4ZrzrEJPBhbIP76CByAs__39','

Слід дотримуватися одного емпіричного правила: ніколи не запускайте ручний міксер на найвищому рівні. Натомість починайте з найповільнішого налаштування, а потім відрегулюйте швидкість до необхідної для завдання. Загалом низькі швидкості призначені для змішування та згортання, тоді як вищі швидкості створюють однорідну кремоподібну консистенцію.