Які фізичні властивості сухого льоду та водяного льоду відрізняються?
Сухий лід підтримує температуру -109,3°F, надаючи йому в три рази більше енергії охолодження на об’єм, ніж водяний лід. Що це означає? Сухий лід залишається холоднішим і зберігається довше, ніж водяний лід, а водяний лід тане набагато швидше, і його потрібно замінювати, щоб предмети частіше охолоджувалися.
Водяний лід складається з (як ви здогадалися) води. Коли потеплішає, замерзлий лід тане, залишаючи калюжу. Сухий лід складається з вуглекислого газу (CO2). Коли він нагрівається, твердий CO2 сублімується в газоподібну форму CO2.
Сухий лід — це тверда форма вуглекислого газу (CO2), молекула, що складається з одного атома вуглецю, зв’язаного з двома атомами кисню. Сухий лід є безбарвний, без запаху та негорючий, і може знизити pH розчину при розчиненні у воді, утворюючи вугільну кислоту (H2CO3).
«Речі» (молекули) у воді щільніше упаковані, ніж у льоду, тому вода має більшу щільність, ніж лід. Нехай той факт, що лід — тверда речовина, не вводить вас в оману! Коли вода замерзає, вона розширюється. Отже, лід має більший об’єм (він займає більше місця, але має меншу щільність), ніж вода.
Усі вони одна і та ж речовина оскільки вони можуть переходити з одного стану в інший шляхом простого нагрівання або охолодження. У вчених є ще одна причина стверджувати, що це одна і та ж речовина. Усі вони складаються з однакових крихітних шматочків або молекул.
Сухий лід щільніший за воду, тобто він тоне у воді, а його щільність зростає зі зниженням температури: від 1,55 г/см₃ до 1,7 г/см₃. Виготовлений як побічний продукт інших промислових процесів, сухий лід є речовиною без кольору та запаху, яку можна збирати та переробляти.