Яку курку найкраще їсти?
Як не дивно, кури на батареї «найдешевші», а також органічні кури та кури рум’яні з етикеткою – найдорожчі.18 липня 2022 р.
Щоб ретельно вибирати курку, вибирайте Organic або Farmer’s Red Label (вирощена за 81 день), а не для стандартної курки (40 днів) або «сертифікованої» (56 днів)… Не будучи шовіністами, ми рекомендуємо свійську птицю, вирощену та забиту у Франції, де стандарти охорони здоров’я загалом належним чином дотримуються.
Курка Bresse Флагманський місцевий продукт, Курка Брессе, вже високо оцінений двором короля Генріха IV, вважається найкращим у світі. Справжня зірка, ця птиця навіть має власний фестиваль Glorieuses of Bresse.');})();(function(){window.jsl.dh('WeG4Zt3eGvqfkdUPtsqSkAI__36','
THE жовта курка, м’якоть якого часто жирніша завдяки багатій на кукурудзу дієті, має інтенсивний смак. Він також містить каротиноїди з кукурудзи, які є корисними для здоров’я. THE біла курка, з іншого боку, має менш жирну м’ясо, але залишається чудовим джерелом нежирного білка.
Птиця Брессе Птиця Брессе Кілька фахівців і відомих кухарів вважають найкращим м’ясом птиці у світі. Але чому? Бресська птиця – це порода курей із контрольованим позначенням походження (AOP).');})();(function(){window.jsl.dh('WeG4Zt3eGvqfkdUPtsqSkAI__43','
Тварина. Курка чоловічої статі — півник, курка — курка. Молодий півень, кастрований для того, щоб його м’ясо було більш ніжним, – це каплун, молодняк, якому дають збагачену їжу, щоб відстрочити несучість з тієї ж причини, – це курка.