Яку марку хот-догів використовують у Чикаго?
Стиль «протягнув по саду» активно пропагується Віденська яловичина і Red Hot Chicago, два найвідоміших виробники хот-догів у Чикаго, але трапляються винятки: продавці додають скибочки огірка чи листя салату, не додають мак чи сіль із селери, або використовують звичайний смак чи хот-дог без шкіри.
Якщо ви їсте хот-дог у Чикаго, швидше за все, ви їсте Віденська яловичина. Компанія займає 71% ринку міста.
Віденська яловичина пишається тим, що підтримував відносини з Portillo's Restaurant Group під час цього легендарного сходження. Від початку 1963 року Portillo's подає продукти з віденської яловичини.
Хоча багато варіацій хот-догів, які «тягали по саду», були популярними, незабаром стало зрозуміло, що у жителів Чикаго є улюблене поєднання: спортивний перець, гірчиця, маринований огірок, приправа, цибуля, помідори та селера, сіль на популярній булочці Розена з маком. Так народився легендарний Чиказький пес.
Redhot Ranch Redhot Ranch стало основним продуктом у Чикаго та вважається одним із найкращих хот-догів у Чикаго. «Собака від депресії» Redhot Ranch подається з гірчицею, смаком, спортивним перцем і цибулею з картоплею фрі і коштуватиме вам лише 4,29 доларів.
Правильна чиказька сосиска — це сосиска з яловичини (наприклад, віденська яловичина) у булочці з маковим насінням, приправлена жовтою гірчицею, неоново-зеленим солодким солоним огірком, нарізаною білою цибулею, скибочками помідорів, кроповим солоним огірком, маринованим спортивним перцем та сіль селери.