Звідки походить салямі?
Народження салямі в Кремонська територія це було встановлено в 1583 році нотаріусом Людовіко Кавітеллі в його «Анналах», де повідомляється, як деякі люди з Кремони готували свого роду ковбасу зі свинячого фаршу, змішаного з перцем, імбиром і корицею, вставляли в кишки тварин, зав’язували і ..
Італія Історія салямі починається в Італія: фактично наша країна з римських часів була місцем виробництва великої кількості ковбасних виробів (саме слово салямі походить від пізньодавнього латинського «salumen», що означає використання солі для консервування їжі). ;})();(функція(){window.jsl.dh('lom4ZtreBNeykvQPsJT0-AE__33','
Якщо сліди перших свиноферм були знайдені в Китаї в 4000 році до нашої ери, то в Італії перші сліди в'яленого м'яса датуються 5 століттям до нашої ери. в районі Мантуї. Приблизно 50 000 останків тварин, безногих свиней, свідчать про мистецтво обробки їх м’яса для використання в їжу.
Угорська салямі – єдина салямі іноземного походження, яку ми споживаємо в Італії, і яка користується великим успіхом в Італії. Його походження пов'язане з іммігрантом на ім'я Пек і його учнем на ім'я Есек'єлло Левоні.
Немає певних джерел щодо його походження: хоча багато хто каже, що це продукт португальського походження, де він називається salame de chocolate, італійська версія, здається, народилася на Сицилії, а також зовсім недавно: мабуть, на початку ХХ ст.
Вагю салямі Салямі Вагю це абсолютна досконалість, м’ясо якого вважається найціннішим і найдорожчим у світі та насправді характеризується надзвичайною якістю та жиром, багатим омега-3 та омега-6, що ідеально підходить для харчування людини.