Звідки взялися прованські трави?
Ця суміш трав виникла в регіон Прованс на півдні Франції. Спочатку термін «прованські трави» описував загальну багатоцільову суміш трав, що вирощуються в прованському регіоні влітку.26 серпня 2021 р.
Прованські трави, незамінний компонент французький і середземноморський кулінарія, це суміш сушених трав, яка додає характерний смак таким стравам, як курка, смажені овочі, риба на грилі, салати, томатні супи та рагу, як-от рататуй.
Прованські трави (фр. [ɛʁb də pʁɔvɑ̃s]; прованс. èrbas de Provença) — суміш сушених трав, яка вважається типовою для регіону Прованс на південному сході Франції. Раніше це був просто описовий термін, комерційні суміші почали продаватися під цією назвою в 1970-х роках.
Також відомий як Прованські трави, ця чудова суміш отримала свою назву від Провансу на півдні Франції. У цьому регіоні рясно ростуть трави, які з великим ефектом використовуються в місцевій кухні. Ця суміш — це простий спосіб принести свіжі пікантні смаки півдня Франції на вашу кухню.
Прованські трави, пояснення Традиційно в суміш прованських трав входять чебрець, орегано, чабер і розмарин.. Це рослини, які рясно ростуть на схилах пагорбів і в полях Провансу, на півдні Франції. «Вся індивідуальність провансальської кухні походить від цих пагорбових трав.
Одні кажуть, що суміш створили французькі ченці в Середньовіччі, а інші вважають, що вперше її використали пастухи в регіоні Прованс.. Незалежно від свого походження, прованські трави стали основною стравою французької кухні. Місцеві жителі збирали різні трави в дикій природі або зі свого саду.