Чи можна їсти ферментований рис щодня?
Його люблять як ідеальний варіант сніданку для багатьох людей по всій країні. Від Пойла Бхат до Пажамканджі, Гел Бхат до Чадданнама та Пойта Бхат, ферментований рис споживали в різних формах. Ми дослідили і з’ясували це споживання ферментованого рису щодня корисно для вашого здоров’я.14 липня 2023 р
Непереносимість гістаміну частіше зустрічається у жінок, ніж у чоловіків. Крім того, його часто помилково діагностують як алергічну реакцію. Загалом, люди з непереносимістю гістаміну слід обмежити або уникати ферментованих продуктів.
Хоча наразі немає офіційних вказівок щодо того, як часто ви повинні їсти ферментовані продукти, додавання кількох порцій до щоденного раціону може бути корисним ( 44 ). Для досягнення найкращих результатів почніть з однієї або двох порцій на день, а потім повільно збільшуйте кількість.
Тривалість бродіння сильно залежить від температури навколишнього середовища. У теплішому кліматі тісто бродить швидше, зазвичай протягом 6-8 годин, тоді як у холодніших умовах може знадобитися до 12 годин або більше.
Традиційний рецепт здорового ранкового сніданку з рису, сиру та натуральних ферментуючих інгредієнтів. Він служить природним пробіотиком для покращення здоров’я кишечника та травлення. Рецепт традиційно готується в Південній Індії, зокрема в кухні Андхра, але він широко поширений у всіх штатах Індії.
Протягом усього процесу відбувається збільшення доступності кількох поживних речовин, таких як кальцій, залізо та магній. Завдяки ферментації рису протягом ночі протягом 12 годин вміст заліза в ньому збільшується в 21 раз порівняно зі звичайним вареним рисом. Ось чому ферментований рис вважається більш здоровим, ніж інші.