Чому люди їдять криль?
Крім антарктичних тварин, криль також вживається в їжу людьми. Завдяки високій кількості та поживним якостям (вони багаті білком, вітаміном А та омега-3 жирними кислотами), криль все частіше виловлюється для споживання людиною.
Споживання людиною Криль є багате джерело білка та омега-3 жирних кислот які розробляються на початку 21 століття як їжа для людей, дієтичні добавки у вигляді масляних капсул, корм для худоби та домашніх тварин. Кріль має солоний смак із дещо сильнішим смаком риби, ніж смак креветок.
Кріль – це a багате джерело високоякісного білка, з перевагою перед іншими тваринними білками, оскільки він містить низький вміст жиру та є багатим джерелом омега-3 жирних кислот. Рівень антиоксидантів у крилі вищий, ніж у рибі, що свідчить про переваги проти окисного пошкодження.
Кріль стає дуже популярним як здорова їжа Кріль вже є твариною, яку найбільше виловлюють у Південному океані, і стає все більш популярним. Їх жирні тіла використовуються як добавки з омега-3, як корм для худоби/рибництва та навіть у кормах для домашніх тварин.
Більшість криля використовується як корм для аквакультури та приманка для риб; інші види використання включають худобу або їжу для домашніх тварин. Лише невеликий відсоток готується для споживання людиною. Їх ферменти цікаві для медичних застосувань, сектора, що розширюється з початку 1990-х років.
Сині кити Сині та інші великі кити, морські леопарди та інші тюлені, кілька видів пінгвінів, альбатроси та інші морські птахи, кілька видів риб, а також кальмари та інші безхребетні всі їдять величезну кількість антарктичного криля.