На благо

У першу чергу промислове значення альдегідів може використовуватися як парфуми, розчинники та ароматизатори або як проміжні продукти у виробництві барвників, пластмас, а також фармацевтичних препаратів.

Коричний альдегід (кора кориці), ванілін (ванільне морозиво), бензальдегід (мигдаль) і формальдегід (формальдегід) є прикладами альдегідів, які зазвичай використовуються в нашому повсякденному житті (консервування).

Приклади альдегідів

• Формальдегід (метаналь)
• Ацетальдегід (етаналь)
• Пропіональдегід (пропаналь)
• Бутиральдегід (бутаналь)
• Ізовалеральдегід.
• Бензальдегід (фенілметаналь)
• коричний альдегід.
• Ванілін.

Крім того, альдегіди присутні в багатьох харчових продуктах, включаючи багато фруктів і овочів (наприклад, ацетальдегід), корицю і горох (наприклад, коричний альдегід), мигдаль і вишні (наприклад, бензальдегід), екстракт анісу (наприклад, анісовий альдегід) і екстракт ванілі ( наприклад, ванілін).

Завдяки подразнювальній та алергічній природі формальдегіду, а також доведеним повідомленням про його зв’язок із раком у людей і тварин, кінцеві користувачі проти його використання. Згідно з лабораторними дослідженнями 1980 року, повідомлялося, що вплив формальдегіду потенційно може викликати рак у щурів.

Інші альдегіди промислового значення в основному використовуються як розчинники, парфуми та ароматизатори або як проміжні продукти у виробництві пластмас, барвників та фармацевтичних препаратів.