Що подати до іберійської шинки?
Крім згаданих нами страв, шинку можна поєднувати з салати, картопля, яйця та перець. Чи все на одній тарілці, чи в окремих комбінаціях.
Ми можемо використовувати деякі гольца іберійської шинки, щоб супроводжувати всі типи страв і покращувати або посилювати смак їжі.. Додайте щоки, артишоки, яєчню, крокети, крем або рибу тонкими скибочками іберійської шинки, і ви побачите, що нічого не залишилося.
Хороший нарізаний хліб Це важливо! Тонкий шматочок іберійської шинки на скибці хліба (підсмаженого чи ні) — це все, що вам потрібно. Багато любителів шинки люблять намазувати скибочку підсмаженого хліба помідорами з часником і додавати трохи оливкової олії.
шинка Вживати його слід кімнатної температури, тобто приблизно 21º. При цій температурі буде спостерігатися блиск природного жиру, тоді як при надто холодній зовнішній вигляд буде досить тьмяним. Намагайтеся нарізати тонкими середніми скибочками з невеликою кількістю внутрішньом’язового жиру, щоб вони були соковитішими.
Окрім тих солодших ігристих вин, сухе ігристе вино, як Іспанська кава (brut-nature або sec) або сухе французьке шампанське Вони являють собою феноменальне і практично неперевершене поєднання іберійської шинки. І немає кращого способу відсвяткувати, ніж відкрити пляшку бульбашок і нарізати іберійську шинку, 100% відгодовану жолудями.
Як пояснює Ортіс, іберійська шинка Куштувати його потрібно якомога тоншими скибочками, нарізаними ножем в момент. Хороший куттер не лише подаватиме скибочки правильного розміру, але й адаптуватиме нарізку до шматка, гарантуючи, що всі скибочки мають відповідну кількість жиру.