Скільки закусок потрібно для різдвяної вечірки?
Скільки закусок приготувати. В середньому на кожного гостя припаде близько шести закусок, хоча це число може подвоїтися, якщо це захід у стилі коктейлю. Вам потрібно достатньо, щоб ваші гості були задоволені, але не настільки, щоб їхній апетит був зруйнований. (Ось кілька додатків, які швидко порадують натовп за 15 хвилин або менше.)29 листопада 2021 р.
9 варіантів Кількість. Хорошим емпіричним правилом під час роботи з кейтерингом щодо того, скільки закусок вибрати, є таке: для 10–12 гостей мінімум 5 варіантів, 25 гостей мінімум 9 добірок а для 50 гостей мінімум 13 варіантів.
Якщо ви приймаєте 25-35 гостей, плануйте 3-4 шматочки на людину, якщо після цього буде подана повна вечеря, або 5-7 шматків на людину, якщо буде подаватися легша їжа. Якщо ви проводите вечірку з 50 осіб, ви можете запропонувати від 6 до 9 різних предметів.
Коктейльна вечірка: для коктейльної вечірки, де головним акцентом є закуски, а не подають іншу їжу, плануйте 10-12 штук на людину за годину. Змішаний захід: якщо на вашому заході перед їжею готують закуски, орієнтуйтеся на 3-5 шматочків на особу.
Кількість закусок: План на 4-6 різних видів закусок. Кількість на людину: орієнтовно 5-6 штук на людину на годину. Таким чином, для 4-5-годинної вечірки ви повинні мати близько 20-30 предметів на людину.
Більше 6 закусок на людину – це забагато. Ви ж не хочете набити животи гостей перед обідом. як правило, вам знадобиться стільки, щоб кожен гість міг з’їсти по 2 закуски кожного типу. Для дуже великих вечірок ви можете зменшити це до 1,5 порцій на людину на закуску.