Сочевиця якого кольору найкорисніша?
Чорна сочевиця Чорна сочевиця (Сочевиця білуги) Завдяки сильному смаку ця сочевиця добре поєднується з м’ясними овочами та маринованими білками, такими як гриби, тофу та сейтан. Найкраще те, що чорна сочевиця — це найпоживніший сорт сочевиці, який може похвалитися найбільшою кількістю білка, а також високим вмістом кальцію, калію та заліза.');})();(function(){window.jsl.dh ('SWa4ZuadOtmU5OMPvbXgmAI__35','
З точки зору харчування, як червона, так і зелена сочевиця пропонують однакові переваги. Хоча червона сочевиця, як правило, має дещо вищий вміст білка, зелена сочевиця може похвалитися високим вмістом певних мінералів, таких як калій і магній.
Найлегшими для травлення є подрібнений жовтий мунг даал, чилка мунг даал (розрізаний, але з зеленою шкіркою) і подрібнена червона сочевиця. Ви можете їсти їх щодня без проблем, особливо жовтий мунг даал. До тих, які помірно легко засвоюються, належать французька сочевиця пуї, тур даал, цілі боби мунг і боби адзукі.
Червона сочевиця містить приблизно на 30% більше калію на порцію, ніж жовта сочевиця. Отже, якщо ви хочете збільшити споживання калію, то вам краще підійде червона сочевиця.
Найкраще це те чорна сочевиця є найбільш насиченим поживними речовинами типом сочевиці, включаючи велику кількість кальцію, калію, заліза та білка. За даними USDA, півсклянки сирої чорної сочевиці містить 960 мг калію, 100 мг кальцію, 8 мг заліза та 26 г білка.