Яка різниця між якіторі та теріякі куркою?
ЯКІТОРІ проти ТЕРІЯКІ Обидва використовують цукор і соєвий соус. Різниця в тому, що мірін також міститься в соусі якіторі, а в теріякі додається трохи меду. Теріякі також трохи приправлені доданням імбиру та часнику до суміші. Простіше кажучи, Соус Якіторі відноситься до категорії соусів Теріякі.
Крім високоякісних інгредієнтів, смак якіторі походить від цього соус тар на основі сої. Кожен ресторан матиме свій особливий рецепт тари, який створює домашній смак якіторі. Інгредієнти тари включають японське рисове вино (мірін), цибулю, імбир, цукор, соєвий соус, саке та спеції.
Курка Теріякі Дон – це страва донбурі – курка теріякі на рисі в мисці. Щоб блюдо виглядало яскравіше і привабливіше, я додала пару овочів. Цей рецепт лише пояснює, як готувати овочі та як подавати їх на мисці з рисом. Це відноситься до рецепту курки теріякі для приготування начинки.
Цей рецепт вимагає маринування курячих стегон, шлунків і печінки у пікантно-солодкому соусі з імбиру, саке, міріну, соєвого соусу, часнику та трохи коричневого цукру, смажаться на грилі або обсмажуються, а потім посипаються подрібненою цибулею. Подавайте разом із чимось свіжим і зеленим, наприклад, салатом з огірків і горкою рису.
І якіторі, і кушиякі використовуються в японському суспільстві як взаємозамінні шашлик з м'яса колективно; однак, коли йдеться про певний продукт, якіторі не буде використовуватися, якщо основним м’ясом не є курка.