На благо

Японський острів Окінава має одну з найдовших у світі тривалість життя; як така, традиційна окінавська дієта є однією з найздоровіших. Основний продукт цієї дієти? The Окінавська солодка картопля, яку також називають бені імо, фіолетова солодка картопля або гавайська солодка картопля.13 липня 2021 р

Свіжий убе має темну шкірку, схожу на кору, і м’якоть, колір якої може варіюватися від кремово-білого до темно-лавандового. Фіолетовий батат має більш гладку фіолетову шкірку та бузкову м’якоть. Антоціани, які є потужними антиоксидантами, відповідають за фіолетовий колір обох інгредієнтів.

Їдять фіолетову картоплю може збільшити споживання антиоксидантів і зменшити запалення. Вони особливо багаті антоціанами, які є антиоксидантними сполуками, пов’язаними з покращенням здоров’я очей і серця, а також меншим ризиком хронічних захворювань.

Фіолетовий ямс і корінь таро виглядають схожими, звідси і плутанина між ними. тим не менш, якщо зняти шкіру, вони мають різні кольори. Таро вирощують із тропічної рослини таро і не є одним із майже 600 видів ямсу. рослина таро, і на відміну від фіолетового ямсу, вони не є різновидом ямсу.

Dioscorea alata – також називається ube (/ˈuːbɛ, -beɪ/), пурпурний ямс, або великий ямс, серед багатьох інших назв – це вид ямсу (бульба).

Корейська солодка картопля (Гогума)

1. Бам гогума (солодка картопля з каштанами): вони мають каштановий смак, звідси й назва! …
2. Мул гогума (водяна солодка картопля): вони мають вищий вміст вологи порівняно з іншими сортами, а також мають червонувату фіолетову шкірку.